Ф. 425, 1 оп., 324 ед. хр., 1836-1839, 1841-1843, 1845-1869
Образована при Саратовском губернском правлении в 1836 г. Ведала вопросами обеспечения населения хлебом в случае неурожая. В состав комиссии входили: губернатор, губернский и уездный предводители дворянства, губернский прокурор.
Упразднена в [1869] г. в связи с введением земских учреждений, передачей функций губернской земской управе.
Журналы заседаний комиссии, сведения и ведомости о хлебных запасах, о посевах хлебов; прошения и переписка о выдаче ссуд крестьянам из хлебных магазинов; справочные цены на хлеб и фураж; ведомости и окладные книги для записи сборов и денежных поступлений на обеспечение народного продовольствия.