Ф. 416, 1 оп., 45 ед. хр., 1892; 1898—1901; 1917
Создано в связи с неурожаем. Занимался оказанием помощи населению.
В состав входили: губернатор (председатель), вице-губернатор, губернский предводитель дворянства, председатель и члены губернской земской управы, городской голова, управляющие контрольной и казенной палат.
Губернскому совещанию подчинялись уездные продовольственные комитеты.
Журналы заседаний совещания, сведения о ходе продовольственной и иной помощи населению Саратовской губернии; списки нуждающихся в ссудах на продовольствие; сведения о распределении лошадей.
В фонде имеются акты об определении попечителей хлебных запасных магазинов за 1837–1843 гг., приходно-расходная книга по сбору пожертвований в пользу голодающих губернии за 1892 г.; журналы заседаний Саратовской губернской земской управы по продовольственным вопросам за 1899–1900 гг. и журнал-главная Саратовского Особого уездного продовольственного совещания за 1917 г.