Саратовский городской хлебокомбинат Саратовского областного треста хлебопечения Народного комиссариата (с 23.03.1946 – Министерства) пищевой промышленности РСФСР. 1943-1946
(Городской хлебокомбинат)

Ф. Р-2332, 1 оп., 6 ед. хр., 1944-1946

Историческая справка

Саратовский городской хлебокомбинат Саратовского треста «Росглавхлеб» организован, предположительно, в январе 1942 г.
Приказом от 07.02.1944 № 4 кустарные пекарни г. Саратова № 1, 2, 3, 5, 7, 9, 10 с 01.01.1944 вошли в непосредственное подчинение хлебокомбината.
Приказом от 16.05.1944 № 15 пекарни № 2 (пущена в сентябре 1944 г.), 3 и 5 законсервированы.
Приказом от 10.10.1944 № 31 пекарня № 9 при заводе № 416 прекратила выпечку хлеба. Приказом от 15.09.1944 № 32 пекарни № 2, 5, 7, 10 законсервированы. Приказом от 30.11.1944 № 41 ликвидировано хлебобулочное производство. На основании приказа Саратовского треста «Росглавхлеб»от 09.02.1944 № 23. Приказом хлебокомбината от 27.02.1944 № 9 пекарня № 3/7 законсервирована. Имущество и делопроизводство закрытых пекарен передано на хлебозавод им. И.К. Стружкина.
В 1945 г. хлебокомбинат объединял хлебозавод им. И.К. Стружкина, пекарни № 1 (законсервирована с 10.02.1945 по 10.06.1945), 3 (законсервирована полностью с 01.03.1945), 2, 5, 7, 10 (законсервированы в течении всего года). Структура аппарата управления хлебокомбината на 1945 г.: руководство; отделы: производственно-технический, планово-экономический, снабжения и сбыта, административно-хозяйственный; бухгалтерия; пожарно-сторожевая охрана; производственные цеха: хлебокалачный, дрожжеварный, кондитерский; склады: мучной, сырьевой, материальный, кондитерский; заводская лаборатория; экспедиция готовой продукции, столярно-механическая мастерская; силовое хозяйство (котельная, электроподстанция, трансформаторная будка); подсобные предприятия (автогужтранспорт, столовая, пригородное хозяйство).
Дата ликвидации хлебокомбината не установлена.

Аннотация

Приказы Народного комиссариата пищевой промышленности СССР, Саратовского треста «Росглавхлеб», хлебокомбината; план по труду; сметы административно-хозяйственных расходов; штатные расписания; годовой отчёт; сведения о численности рабочих и зарплате.

Документы фонда частично (15 ед. хр. за 1943-1945 гг.) утрачены во время пожара 29.08.1974.

Опись № 1

на главную